Benvenuti alla seconda puntata di Behind the Bar, la nostra serie personale per il mese della Mixology. Sono Marissa, Community Manager qui a Gramovox, e vorrei condividere la mia ricetta per uno spritz rinfrescante che chiamo Ruby Sandal. 
Fondamentalmente, uno spritz di vino è semplice: un po' di vino, un po' di seltzer e una calda notte da godersi. Il Ruby Sandal addolcisce la ricetta, utilizzando lamponi congelati per mantenere la bevanda fresca senza diluirla. Ho aggiunto una svolta con il mio mixer speciale: acqua frizzante La Croix aromatizzata ai frutti di bosco. Un ulteriore vantaggio: La Croix non contiene dolcificanti né calorie! 
Il risultato è una bevanda deliziosa, dolce e fruttata pur rimanendo leggera e rinfrescante. È anche un gioco da ragazzi: ricordati solo di congelare i lamponi per un paio d'ore prima.
Il sandalo Ruby è perfetto per un incontro tranquillo o come punch per una festa e, se lo si desidera, può essere modificato a piacere. Le mie proporzioni preferite sono dettagliate di seguito. 
ingredienti
1 parte di vino rosso di medio livello
2 parti di La Croix al gusto di frutti di bosco
1 manciata abbondante di lamponi congelati
Riempire un bicchiere di vino per poco meno di ⅓ con vino rosso. Versare lentamente La Croix al gusto di frutti di bosco, lasciando circa un pollice dalla parte superiore del bicchiere. Completa con i lamponi congelati e buon appetito! 
Il Sandalo Ruby si chiama così perché è rosso rubino, scintillante e pronto per l'estate. In onore della storia omonima, vi consiglio questa rivisitazione di “Over the Rainbow” di Jake Shimabukuro.
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